Ufungaji wa chakula kinachoweza kutua kutoka kwa taka za mbao na maganda ya kaa

Selulosi na chitin, biopolima mbili zinazojulikana zaidi ulimwenguni, zinapatikana katika maganda ya mimea na crustacean (miongoni mwa maeneo mengine), mtawalia.Wanasayansi katika Taasisi ya Teknolojia ya Georgia sasa wamebuni njia ya kuvichanganya viwili hivyo ili kuzalisha vifungashio vya chakula chenye mboji sawa na mifuko ya plastiki.

Ikiongozwa na Prof. J. Carson Meredith, timu ya watafiti inafanya kazi kwa kusimamisha nanocrystals za selulosi zinazotolewa kutoka kwa mbao na nanofiber za chitin zinazotolewa kutoka kwa maganda ya kaa ndani ya maji, na kisha kunyunyizia suluhisho kwenye bioavailable katika tabaka zinazopishana.Nyenzo hii hutolewa kwenye substrate ya polima iliyotumiwa tena - mchanganyiko mzuri wa nanocrystals za selulosi zilizo na chaji hasi na nanofiber za chitin zilizo na chaji.

Mara baada ya kukaushwa na peeled kutoka substrate, kusababisha uwazi filamu ina kubadilika juu, nguvu na compostability.Zaidi ya hayo, inaweza pia kushinda ufunikaji wa plastiki ya kitamaduni isiyo na mboji katika kuzuia chakula kisiharibike."Kigezo chetu cha msingi ambacho nyenzo hii inalinganishwa ni PET au polyethilini terephthalate, ambayo ni mojawapo ya vifaa vya kawaida vya mafuta ya petroli unavyoona katika ufungaji wazi katika mashine za kuuza na kadhalika," Meredith alisema."Nyenzo zetu zinaonyesha upungufu wa asilimia 67 wa upenyezaji wa oksijeni ikilinganishwa na aina fulani za PET, ikimaanisha kwamba inaweza kuweka chakula kwa muda mrefu zaidi."

Kupungua kwa upenyezaji ni kwa sababu ya uwepo wa nanocrystals."Ni vigumu kwa molekuli ya gesi kupenya kioo imara kwa sababu inapaswa kuharibu muundo wa kioo," Meredith alisema."Kwa upande mwingine, vitu kama PET vina maudhui mengi ya amofasi au yasiyo ya fuwele, kwa hivyo kuna njia zaidi za molekuli ndogo za gesi kupata kwa urahisi zaidi."

Hatimaye, filamu zenye msingi wa biopolymer hazingeweza tu kuchukua nafasi ya filamu za plastiki ambazo kwa sasa haziharibiki wakati zinatupwa, lakini pia kutumia taka za mbao zinazozalishwa viwandani na makasha ya kaa kutupwa na tasnia ya dagaa.Hadi wakati huo, hata hivyo, gharama ya kuzalisha nyenzo kwa kiwango cha viwanda lazima ipunguzwe.